Ingrediënten (4 tosti’s):
- 8 volkoren boterhammen
- 100 ml tomatensaus
- 125 g kaas (4 grote plakken)
- 3 cm courgette
- 1 bosui
- 1/4 rode paprika
- peper uit de molen
- oregano
- olijfolie
Knapperige volkoren tosti
Recept idee
Bereiding:
- Zet de contactgrill aan. Leg de boterhammen op een plank en besmeer elk ervan met een eetlepel tomatensaus. Verdeel de kaas over de boterhammen.
- Snijd de courgette in dunne plakjes en daarna in reepjes, de bosui in ringetjes en de paprika in dunne halve reepjes. Verdeel de groenten over 4 van de boterhammen.
- Strooi er wat peper en oregano over. Leg de boterhammen met alleen kaas op de boterhammen met de groenten. Druppel wat olijfolie op de bovenste boterhammen en smeer dat uit.
- Grill de tosti’s tot de kaas gesmolten is.
Tosti’s kun je prima maken met brood dat al wat ouder is:
ze blijven dan dikker en luchtiger in de contactgrill.