Koekelaring

De Zottegemse Koekelaring

De Zottegemse Koekelaring:
Een smakelijk Traditie bij Bakkerij Serbruyns

In het charmante Zottegem bestaat er een heerlijk geheim: de Zottegemse koekelaring.

De koekelaring is een rechthoekig kruimig broodje waarvan je kleinere plakjes kunt afscheuren, het heeft een speciale plek in het hart van de Zottegemnaars.
Elk jaar, voor een beperkte periode, vind je deze lokale lekkernij bij Bakkerij Serbruyns.
Voor velen in de streek is dit de tijd om te genieten van een stukje erfgoed.

Een koekje met Geschiedenis

Een koekelaring kent zijn oorsprong in de 17de eeuw en zou zijn bedacht door monniken in de Vlaamse Ardennen.  Het recept, inmiddels aangepast door de lokale bakkers, is door de jaren heen overgegaan van generatie op generatie.  Bij Bakkerij Serbruyns weten ze precies hoe ze deze traditie in stand houden, door het broodje zijn kenmerkende knapperige textuur en warme smaak te geven.  Het blijft voor veel klanten iets om elk jaar naar uit te kijken.

Proef Zottegem

Wil je het zelf proberen? Maak het eenvoudig thuis: bloem, suiker, boter, een vleugje kaneel.
Maar als je echt de authentieke smaak wilt, is er maar één plek waar je moet zijn: Bakkerij Serbruyns.
Dus als de koekelaring weer beschikbaar is, loop binnen, proef het zelf en ervaar een stukje Zottegemse geschiedenis – krokant, zoet en vooral heerlijk.